Koken zonder pakjes en zakjes: zo doe je dat!

Ken je dat? Je wilt gezond eten, maar ook geen uren in de keuken staan. Het is erg verleidelijk om in de supermarkt kant-en-klare pakjes en zakjes in je winkelkar te leggen. Hiermee kun je snel en eenvoudig een prima maaltijd bereiden. Wanneer je geen ster bent in de keuken kan het lastig zijn om van deze makkelijke ‘recepten’ af te komen. Toch kun je in een aantal stappen zorgen voor een gezondere maaltijd, zonder hier een hele cursus voor te moeten volgen of kookboeken te lezen. 

Waarom geen pakjes of zakjes gebruiken?

Producten uit pakjes en zakjes bevatten veel zout en suiker en bestaan in de meeste gevallen meer uit toegevoegde geur-, kleur- en smaakstoffen dan herkenbare ingrediënten. Zo bestaat bijvoorbeeld tomatensoep uit een pakje of zakje misschien wel voor een groter deel uit toegevoegde en vervangende stoffen dan uit verse ingrediënten. Daarnaast is het vaak ook nog zo dat je soms nog ingrediënten moet kopen om het gerecht uit het pakje te kunnen maken. Dit maakt het dus niet bepaald makkelijker. De pakjes en zakjes zijn vaak alleen maar voor het sausje dat je toevoegt. Maar sausjes kun je prima snel zelf maken. 

Lokaal product = Vers

De eerste stap naar een gezondere maaltijd zonder pakjes en zakjes is het gebruiken van lokale producten. Denk aan groente en fruit, maar ook zuivelproducten en eieren. Lokale producten zijn een stuk verser dan producten die over lange afstanden getransporteerd zijn. De korte tijd tussen oogst en verkoop van de producten zorgt ervoor dat de meeste voedingsstoffen behouden blijven. Producten die lange afstanden moeten afleggen om verkocht te kunnen worden, missen vaak belangrijke voedingsstoffen. Door lokale producten te kopen, steun je de boeren in jouw omgeving. Als je de producten direct bij de boer koopt, zijn ze vaak ook nog eens goedkoper. 

Maak tóch gebruik van pakjes en zakjes

Heb je geen inspiratie voor nieuwe recepten? Dat is helemaal niet erg! Kijk dan op de pakjes en zakjes van gerechten die je lekker vindt om de ingrediënten en kruiden te achterhalen die zijn gebruikt om de smaak te bepalen. Op deze manier weet je meteen wat de basis moet worden voor jouw nieuwe recept, zodat het toch dezelfde smaak heeft als je gewend bent (of zelfs beter). 

Zoek het op!

Wanneer je op zoek bent naar nieuwe ideeën of alternatieve manieren om gerechten te maken, kun je natuurlijk zelf zoeken naar geschikte recepten. Tegenwoordig staat het internet vol met allerlei recepten. Zoek dus naar een bereidingswijze die bij jouw beschikbare tijd en kookkunsten past. Natuurlijk zal het de eerste keer iets langer duren om het recept te maken, maar oefening baart kunst. Daarnaast kun je je eigen draai aan het recept geven door ingrediënten toe te voegen of juist weg te laten. 

Kruiden zijn de ‘key’ voor smaak

Om jouw maaltijden de juiste smaak te geven kun je kruiden gebruiken. Welke kruiden je het best kunt gebruiken? Dat vind je gewoon op internet. Zo kun je bij een saus voor een Italiaans gerecht denken aan kruiden als basilicum, oregano of peterselie. Schrijf even op wat je precies hebt gebruikt, zodat je de volgende keer niet weer hoeft te beginnen met experimenteren.  

Oefening baart kunst

Koken zonder pakjes en zakjes vraagt tijd en inspanning. Hierdoor zul je er in het begin waarschijnlijk langer mee bezig zijn dan zonder kant-en-klare producten. Na een tijdje oefenen, weet je precies hoe je te werk moet gaan om jouw favoriete gerechten te maken. Je zult zien dat het dan niet veel meer tijd kost dan wanneer je gebruikmaakt van pakjes en zakjes. Daarnaast is het ook nog eens lekkerder en gezonder! 

Waarom is zingeving belangrijk voor je gezondheid?

Zingeving betekent dat je een doel in je leven hebt en dat je er voor je gevoel toe doet. Mensen die actief bezig zijn met zingeving, die een doel in hun leven hebben en zichzelf accepteren, staan gelukkiger in het leven en hebben meer energie. Daar hoort het steunen van lokale ondernemers door het kopen van hun verse producten ook bij! Zingeving is daarom één van de zes pijlers van positieve gezondheid.

Hoe scoor jij op de andere 5 factoren van positieve gezondheid?

Lees verhalen van anderen of deel je eigen gezonde keuze!

Laat je inspireren door de gezonde keuzes van anderen en deel ook jouw eigen gezonde initiatief of verhaal!

Ga zelf aan de slag en tag ons

Deel jouw gezonde keuze van de dag! Zit jij op Instagram? Inspireer je omgeving door jouw gezonde keuze te delen door ons te taggen in je bericht. We verzamelen alle gezonde keuzes op ons Instagram kanaal, maar vanzelfsprekend ook hier op de site.

TOP